🍛پخت مرغ مجلسی با پلوپز (بدون اجاق، در یک قابلمه!)

🟡 مقدمه: غذای مجلسی، راحت و بدون اجاق!

اگه دنبال یه روش ساده، سریع و بی‌دردسر برای درست‌کردن مرغ خوش‌عطر با برنج ایرانی هستی، دیگه نیازی به چند تا قابلمه، اجاق و کلی ظرف‌شویی نیست!
با استفاده از پلوپزهای جدید یا چندکاره می‌تونی یه مرغ مجلسی و لذیذ رو فقط در یه قابلمه و با حداقل انرژی درست کنی.

1. 🛒 مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر

2. 🍗 طعم‌دار کردن مرغ؛ رمز خوش‌عطر شدن غذا

قبل از هر کاری، مرغ رو مزه‌دار کن تا موقع پخت، هم بوی زهم نده و هم خوش‌طعم بشه:

1. پیاز رو خلالی خرد و کمی با نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین مخلوط کن
2. مرغ‌ها رو با این مواد و زعفران دم‌کرده کاملاً ماساژ بده
3. اجازه بده ۱ ساعت در یخچال بمونه (اگه وقت نداری، ۱۵ دقیقه هم خوبه)

🍋 می‌تونی کمی آب‌لیمو یا ماست هم اضافه کنی تا گوشت نرم‌تر بشه.

3. 🍚 لایه‌بندی مرغ و برنج در پلوپز

مرحله ۱: آماده‌سازی دیگ

• کف پلوپز رو با روغن یا کره چرب کن
• در صورت تمایل کمی زعفران اضافه کن

مرحله ۲: چیدمان مرغ

• مرغ‌ها رو کف دیگ بچین (ترجیحاً پوست به پایین برای ته‌دیگ عالی)
• پیازهای تفت داده‌شده یا خام رو هم روی مرغ بریز

مرحله ۳: اضافه‌کردن برنج

• برنج آبکش‌شده رو به‌آرامی روی مرغ بریز
• برای رنگ بهتر، کمی زعفران و دارچین لابه‌لای برنج پاشیده بشه
• در نهایت ۱ قاشق کره روی سطح برنج بگذار

4. 🕐 تنظیم تایمر پلوپز برای پخت کامل

• در پلوپزهای معمولی (مثل پارس‌خزر): تایمر رو روی ۶۰ تا ۷۰ دقیقه بگذار
• در پلوپزهای دیجیتال چندکاره: گزینه “Cook” یا “Mixed Rice” مناسب‌ترین حالت پخت هم‌زمانه
• اگر مرغ ضخیمه، بعد از پایان تایمر، یه‌بار دیگه ۱۰ دقیقه اضافه بده

🔥 نکته: اگه دوست داری مرغ ته‌دیگ بشه، می‌تونی ۱۰ دقیقه آخر پخت، دستگاه رو روی حالت “Reheat” یا “گرم‌کردن” بذاری تا طلایی بشه

5. ✨ فوت کوزه‌گری برای خشک نشدن مرغ در پلوپز

• مرغ رو حتماً مزه‌دار و با کمی چربی (کره/روغن) بپز
• از برنج خیلی خشک یا زیاد آبکش‌شده استفاده نکن
• اگه دیدی بخار دستگاه زیاد تخلیه میشه، یه پارچه نخی بین درب و قابلمه بذار تا رطوبت حفظ شه
• بعد از اتمام پخت، درب دستگاه رو ۵ دقیقه برندار تا بخار کامل توی غذا بمونه

6. 🍽 سرو غذا؛ یه قابلمه خوش‌عطر و قالبی!

برای سرو حرفه‌ای:

• قابلمه رو روی دیس برگردون
• مرغ‌ها با برنج زعفرانی از ته قابلمه میان بالا و یه ظاهر جذاب ایجاد می‌کنن
• می‌تونی با خلال پسته، زرشک یا کمی کره آب‌شده تزئینش کنی

💬 سوالات پرتکرار کاربران

❓ آیا پخت مرغ در پلوپز باعث نپختن کامل میشه؟

خیر، اگر تایمر روی ۶۰–۷۰ دقیقه تنظیم شه و مرغ از قبل مزه‌دار شده باشه، کاملاً پخته و نرم میشه.

❓ چه مدل مرغی برای این غذا بهتره؟

مرغ بدون پوست هم قابل استفاده‌ست ولی مرغ با پوست ظاهر بهتری میده. ران‌ها برای ته‌دیگ بهتر هستن چون خشک نمی‌شن.

📞 برای تعمیر یا سرویس پلوپزت مشکل داری؟

اگر پلوپزت به‌خوبی برنج رو نمی‌پزه، ته‌دیگ نمی‌گیره یا تنظیماتش ایراد داره، با پرکیش سرویس تماس بگیر.

📞 تماس با ما: [09124053855]
💬 گفت‌وگوی فوری در واتساپ و ایتا:
📝 ثبت سفارش آنلاین: [فرم ثبت تعمیر]